新京報(bào)訊（記者陳琳）“十一”國(guó)慶節(jié)前蔬菜、豬肉供應(yīng)如何？今日（9月28日），記者探訪北京新發(fā)地商場(chǎng)了解到，現(xiàn)在蔬菜、豬肉供應(yīng)都比較足夠，價(jià)格均略有下降。新發(fā)地商場(chǎng)牛羊肉大廳晉級(jí)改造后從頭開(kāi)業(yè)，晚上批發(fā)、白日零售，還增加了供應(yīng)種類(lèi)，滿意市民“一站式”收購(gòu)需求，節(jié)前這里也迎來(lái)了收購(gòu)高峰。

農(nóng)產(chǎn)品配送了解“今日蔬菜上市量為1.96萬(wàn)噸，供應(yīng)比較足夠。蔬菜加權(quán)平均價(jià)為3.22元/公斤，與月初和上星期比較，都略有下降?！毙掳l(fā)地商場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽介紹，現(xiàn)在正是蔬菜供應(yīng)地轉(zhuǎn)換的季節(jié)，國(guó)慶節(jié)后，北京商場(chǎng)上的蔬菜來(lái)源地逐步轉(zhuǎn)為北京以南地區(qū)。

他舉例，像現(xiàn)在團(tuán)生菜、西紅柿、豇豆、平菇以及香菜、油麥菜、菠菜等葉類(lèi)菜價(jià)格都有下降。產(chǎn)自北京延慶的團(tuán)生菜開(kāi)端大批量上市，一起張家口宣化、萬(wàn)泉、赤城等地團(tuán)生菜也處于上市期尾期，商場(chǎng)供應(yīng)足夠；產(chǎn)自廣西的豇豆開(kāi)端整集裝箱在商場(chǎng)出售，受廣西豇豆沖擊，廊坊地區(qū)豇豆價(jià)格回落；產(chǎn)自北京周邊地區(qū)的香菜、油麥菜產(chǎn)地產(chǎn)量增加，商場(chǎng)價(jià)格小幅回落；內(nèi)蒙古烏蘭察布的菠菜已接近尾期，質(zhì)量有所下降，而北京本地及周邊地區(qū)的菠菜開(kāi)端批量上市。

9月28日，新發(fā)地白條豬上市量為1680頭，加權(quán)平均價(jià)為29.3元/公斤，比前段時(shí)刻穩(wěn)居30元/公斤的價(jià)格略有下降。張玉璽介紹，現(xiàn)在白條豬批發(fā)的平均價(jià)處在高位調(diào)整，動(dòng)搖上行。

“最近一段時(shí)刻，白條豬日均上市量比前期顯著下降，一方面是高價(jià)格按捺了消費(fèi)；另一方面是現(xiàn)在肉類(lèi)消費(fèi)仍然處于冷季，需求相對(duì)弱化。”張玉璽說(shuō)，這段時(shí)刻屠宰場(chǎng)向商場(chǎng)運(yùn)送白條豬，因?yàn)閮r(jià)格偏高，不被顧客接受，稍微多一點(diǎn)兒就賣(mài)不出去。因而近一段時(shí)刻，白條豬的日均上市量出現(xiàn)顯著下降的態(tài)勢(shì)。有人把這種現(xiàn)象歸結(jié)為“商場(chǎng)缺肉”，實(shí)際上是高價(jià)格按捺了消費(fèi)，屠宰場(chǎng)向商場(chǎng)運(yùn)送的白條豬越多，虧損就越大。

他表明，豬肉價(jià)格通過(guò)一段時(shí)刻的低迷，反彈是正?，F(xiàn)象。但現(xiàn)在的價(jià)格反彈主要是預(yù)期的拉動(dòng)，也有習(xí)慣性的拉動(dòng)，并不是產(chǎn)能不足形成的。為了穩(wěn)價(jià)保供，政府部門(mén)連續(xù)在向商場(chǎng)上投進(jìn)儲(chǔ)藏豬肉，也能起到防止肉價(jià)出現(xiàn)大起大落的效果。

農(nóng)產(chǎn)品配送和張玉璽介紹，為了豐富節(jié)日商場(chǎng)供應(yīng)，新發(fā)地召開(kāi)了經(jīng)營(yíng)大戶(hù)的動(dòng)員會(huì)，要求各經(jīng)營(yíng)大戶(hù)活躍從全國(guó)各地的種植基地調(diào)運(yùn)蔬菜、水果進(jìn)京保供?，F(xiàn)在，蔬菜每日上市量穩(wěn)定在1.9萬(wàn)噸-2萬(wàn)噸，水果每日供應(yīng)量在1.2萬(wàn)噸左右。

北京新發(fā)地牛羊肉大廳晉級(jí)后變?yōu)闅w納買(mǎi)賣(mài)大廳從頭開(kāi)業(yè)，記者今日在現(xiàn)場(chǎng)看到，節(jié)前來(lái)收購(gòu)的市民較多，現(xiàn)場(chǎng)買(mǎi)賣(mài)旺盛。張玉璽介紹，現(xiàn)在歸納買(mǎi)賣(mài)大廳每天能出售70頭牛、700多只羊、一萬(wàn)多只切割雞?！百I(mǎi)賣(mài)大廳現(xiàn)在0點(diǎn)至8點(diǎn)為批發(fā)時(shí)段，8點(diǎn)以后為零售時(shí)段，從現(xiàn)在的買(mǎi)賣(mài)量來(lái)看，批發(fā)占70%，零售占30%?！?/span>

農(nóng)產(chǎn)品配送為了滿意市民“一站式”收購(gòu)需求，歸納買(mǎi)賣(mài)大廳增加了買(mǎi)賣(mài)品類(lèi)，一層大廳東南側(cè)為牛羊肉買(mǎi)賣(mài)區(qū)，明亮整潔的貨攤上擺放著切割好的牛羊肉、羊蝎子等肉品。西南側(cè)為水產(chǎn)海鮮買(mǎi)賣(mài)區(qū)，既有帶魚(yú)、黃魚(yú)、對(duì)蝦等冰鮮水產(chǎn)，也有螃蟹、蝦、鮑魚(yú)、貝殼、生蠔等鮮活水產(chǎn)以及淡水魚(yú)類(lèi)。正熱銷(xiāo)的大閘蟹出售價(jià)格為每斤35元至55元不等，冰鮮黃花魚(yú)從17元至23元每斤不等。別的還設(shè)有切割雞、各類(lèi)動(dòng)物內(nèi)臟、熟食、豆制品等貨攤。一層出口處特別設(shè)了一個(gè)蔬菜的零售貨攤，“市民在這里買(mǎi)完肉，能夠趁便將需求的蔬菜也買(mǎi)齊了。”張玉璽說(shuō)。